Bắt đầu từ 3h sáng và kết thúc lúc 9 giờ đêm, đó là những công việc mà những thành viên của “Bếp ăn nghĩa tình” phải làm liên tục trong thời gian qua để cho ra hàng ngàn suất ăn nóng hổi, đầy đủ dinh dưỡng mỗi kịp gửi đến những bệnh nhân F0 đang điều trị tại các bệnh viện, công dân thực hiện cách ly y tế trong tỉnh. Người lớn tuổi thì làm việc nhẹ, trẻ nhỏ thì làm việc nhỏ, mỗi người mỗi việc nhưng nhịp nhàng, đồng bộ, đảm bảo đến giờ hẹn thì mỗi khâu đều phải hoàn thành để đóng thành những phần ăn gọn gàng, sạch gửi đến tay người dân trước 7 giờ sáng, 11 giờ trưa và 5 giờ chiều.
“Bếp ăn nghĩa tình” được đặt tại chùa Hương Sơn, Thiền viện Trúc Lâm và nhà xe Tâm Phong (TP. Sóc Trăng). Trong đó, điểm tại chùa Hương Sơn chịu trách nhiệm nấu chính với 3.000 suất/ngày và bếp hiện có khoảng 20 thành viên. Cô Tám một tình nguyện viên đến từ huyện Mỹ Xuyên cho biết, để tiện cho việc phục vụ bếp ăn và đảm bảo công tác phòng, chống dịch bệnh, cô ăn nghỉ tại chùa. Hàng ngày hơn 3h sáng cô lại thức dậy nhóm lửa, nấu cơm và công việc này được cô làm xuyên suốt từ đầu tháng 8 cho đến nay. Anh Mai Trọng Toàn - một tình nguyện viên cũng đồng hàng cùng bếp ăn lúc mới khởi động cho đến bây giờ. Là một giáo viên, đồng thời cũng là một phật tử, khi biết được hoạt động ý nghĩa của Phật giáo tỉnh, anh không thể đứng ngoài cuộc và mong muốn góp phần công sức chia sẻ khó khăn với người dân quê mình. Anh Toàn chia sẻ, anh có nhiệm vụ làm công tác vận động, bếp thiếu gì anh tìm nguồn hỗ trợ, lên thực đơn hàng ngày, phụ bếp... việc gì anh cũng làm. “Thường tôi tranh thủ đến sớm để tiếp các thành viên hoàn thành bửa ăn sáng, sau đó lên trường dạy online, dạy xong tôi lại chạy vào tiếp tục công việc, có hôm về đến nhà đã hơn 9 giờ tối, mệt lắm nhưng rất vui” - anh Toàn chia sẻ. Còn anh Nguyễn Chí Hiếu ở Phường 3 (TP. Sóc Trăng), thường ngày chỉ biết ôm vô lăng nay lại làm phụ bếp như chặt gà, xắt thịt... điêu luyện không thua gì mấy chị chuyên nội trợ. Là tài xế tuyến Sóc Trăng - Bình Dương, từ khi dịch bùng phát anh cũng nghỉ và tham gia tình nguyện phục vụ bếp ăn. Anh Hiếu bộc bạch: “Chứng kiến bà con quê mình hồi hương do dịch quá khổ, anh không có của nên muốn góp một phần sức nhỏ, phụ nấu bữa ăn giúp bà con no lòng trong thời gian thực hiện cách ly y tế tập trung”.
Cơm được đóng gói để chuyển đến các điểm cách ly.Ảnh: M.LINH
Để có được những suất cơm nóng hổi, đến tay người dân đúng giờ ăn thì phải qua rất nhiều công đoạn, sự góp sức của rất nhiều người. Và từng hạt gạo, bó rau, trái bí, quả bầu, miếng thịt... tất cả đều do các đơn vị, tổ chức cá nhân, mạnh thường quân, người dân trong và ngoài tỉnh chung tay đóng góp bằng tất cả tình yêu thương. Và bếp ăn có nhiệm vụ pha trộn những tình cảm, yêu thương của mọi người thành những bữa ăn thấm đậm nghĩa tình gửi đến bà con quê mình. Thượng tọa Thích Trung Túc - Trụ trì chùa Hương Sơn bộc bạch: Để giúp bà con ngon miệng, bếp ăn đổi món liên tục trong 3 bữa ăn, nhất là các bữa chính (bữa trưa và chiều) lúc nào cũng có 3 món: Canh, mặn, xào (gồm cả đồ chay và mặn) để bà con lựa chọn, dễ ăn, bồi bổ sức khỏe.
Tính đến nay, “Bếp ăn nghĩa tình” do Ban Trị sự Giáo hội Phật giáo Việt Nam tỉnh chính thức hoạt động từ ngày 05-8 và luôn đỏ lửa xuyên suốt mùa dịch. Khởi đầu bếp ăn nấu cơm để gửi tặng bệnh nhân và thân nhân bị kẹt tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh, sau đó tiếp tục phục vụ các khu cách ly, người dân nghèo, hộ khó khăn do ảnh hưởng dịch bệnh trên địa bàn thành phố. Và gần đây nhất, khi hay tin hàng chục ngàn người dân Sóc Trăng, chủ yếu lao động nghèo, khó khăn do tác động của dịch Covid-19 trở về quê hương, ngọn lửa “Bếp ăn nghĩa tình” càng cháy lên mạnh mẽ, đảm bảo cung cấp các suất ăn cho các khu cách ly công dân Sóc Trăng về từ vùng dịch, bệnh viện điều trị F0 với công suất hàng ngàn khẩu phần ăn mỗi ngày. Với số lượng lớn người cần phục vụ như thế, bếp ăn gần như hoạt động xuyên suốt, các thành viên phục vụ bếp ăn cũng vậy. Cực nhất là những hôm trời mưa, công việc cũng vất vả hơn nhiều nhưng nghĩ đến cảnh bà con đèo nhau trên xe máy, xe đạp chạy hàng trăm cây số, những trẻ nhỏ theo cha mẹ đội nắng dầm mưa với động lực duy nhất là được về quê thì bao mệt nhọc cũng tan biến, ai cũng thấy vui, khỏe trong người và họ quyết tâm duy trì bếp ăn đến khi nào hết dịch mới thôi.
Với tinh thần tu đạo nhưng không xa rời thực tế, “Bếp ăn nghĩa tình” của Phật giáo tỉnh Sóc Trăng đã và đang chung tay cùng hệ thống chính trị trong tỉnh phát huy nguồn lực xã hội tham gia cuộc chiến chống dịch; gắn kết, thắp lên ngọn lửa tình người, truyền thống đoàn kết, “tương thân tương ái”, “lá lành đùm lá rách” của dân tộc, dù khó khăn mấy chúng ta cũng vượt qua và nhất định sẽ chiến thắng đại dịch.
M.LINH